おいしいハーブ♡1・2・3

 

~育てて 食べて~ おいしいハーブ

庭で育てているフレッシュハーブ。
どうやってお料理に使っていいかわからずに、
ただグリーンを眺めるだけ・・・になっていませんか?

パセリ・セージ・ローズマリー・タイム
チャイブ・チャービル・バジル
マージョラム・オレガノ
サリエット・タラゴン・ディル
いろいろな香りのミントやレモングラス
メリッサ・ベルベーヌ

アニス・フェンネル・クミン
シナモン・クローブ・カルダモン

エシャレット・ガーリック

キッチンで使えるハーブはまだまだあります。
私は料理の専門家ではありませんが
美味しいものが大好き。料理をするのも大好き。
ハーブは西洋のものと決めつけず、和食や中華にも活躍します。
美味しいハーブの魅力を発見しながら
おいしくつくって、いただきましょう!

月に1度、3~4種類のハーブをクローズアップしながら
香りと味をシェアリング。
ブランチ程度のお料理をつくります。
基本となるハーブ調味料の作り方も学び、お持ち帰りできますよ~

季節の材料ですので、ご紹介するハーブやお料理が変更になる場合もございますが、ゆるっとご容赦くださいね。

【↓過去の開催】

☆フレッシュハーブのグリーンオイル
☆ハーブマヨネーズ
*牡蛎とリーキ(または下仁田ねぎ)の米粉グラタン
*イワシと香味野菜のハーブマヨネーズサラダ
*焼きプチトマト&グリーンオイル
*酒粕と生姜のホットクリーム

 

☆ハーブパン粉
☆ヒルデガルドのビネガードレッシング
*ハーブパン粉のコロッケ風ポテトサラダ
*フレッシュセージの手作りソーセージ
*春キャベツのコールスロー&ビネガードレッシング
*オレンジのミント風味キャラメリゼ

 

☆ハート(心臓)ワイン
☆ネトルの新葉摘み
*鶏肉のハート(心臓)ワイン煮込み
*白いんげんのハーブマリネ
*人参のブラマンジェ オレンジ&ディル風味
*フレッシュネトルのケーキ

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時間   10:00~13:00
参加費  4500円
★★3回まとめて事前にお振込プライス★★ 12000円
定員   6名
持ち物  必要な方はエプロン 筆記用具
締め切り 開催日の一週間前
締め切り過ぎてからのキャンセルはご遠慮ください。
参加費をお振込みいただく場合がございます。
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お申し込みはフェイスブックより参加するをクリックしていただき、下記アドレスに
「おいしいハーブ申し込み」参加する日にち・氏名・ご連絡先(携帯・メルアドなど)・アレルギーの有無をメールでお知らせください。
yuki.holly2012@gmail.com

皆様のご参加をお待ちしております。

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