中林ゆみさん

麹講座(仮称)

2019121()・・・詳細が決まりましたらこちらでお知らせします。

 

中林ゆみさん 『Waku♪楽膳』料理講座

講座申込みは下記「お申し込みフォーム」よりお願いいたします

講座のコンセプトのご紹介は以下をご覧ください。

薬膳の基本の“き”を学びながら、四季折々の食材やハーブを使った
シンプルかつ美味しい和・洋・中のレシピをご紹介します。

一年を通して学ぶことで、気づけば
  あら?何だかちょっと調子が良い?なんてことがあるかも・・・♡

“薬膳”ってなんだか難しそう?
  そう、中医学に基づき体系づけられてきた薬膳はとっても奥が深いのです。

“薬膳”って身体によくても苦そうで・・・
  いいえ、いわゆる漢方薬を使ったものだけが薬膳ではありません。

ふだん私たちが口にしている食材はどれもがそれぞれの“性質”を持っています。
私たちと共に今を生きる動植物は、私たちよりもずっと上手にバランスをとりながら
季節を過ごしているのです。
そんな自然の恵みのチカラをかりながら、薬膳の基本の“き”を学ぶことで
自分のバランスを整える。そんな講座を目指しています。

料理が苦手なかた、東洋医学って全く知らない・・・という方、大歓迎!!

*季節の薬膳講座の実習は、講師によるデモンストレーションを中心に行いますが、一部調理を参加下さった皆様にお手伝いいただくこともあるため、必要な方は、筆記用具の他にエプロン、ハンドタオル等ご持参ください。

*アレルギー等、苦手な食材がある方は事前にご相談ください。

受講料: 3,500円(消費税込)

 

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【講座のお知らせ】

過去の講座

季節の薬膳“冬”in ホリーガーデン

・・・Menu・・・
〝冷えなんて怖くない!″ポカポカ薬膳鍋
真っ黒ごはん
湯葉の五色巻
五色なます
冬の薬膳デザート
冬の薬膳茶、他

Menuは材料などの都合により当日変更になる場合があります。予めご了承ください。
日 時:①11月12日(月) 11:00~13:00(満員)
    ②11月26日(月) 11:00~13:00
場 所:ホリーガーデン(Nao House百合丘校 百合丘駅徒歩1分)
受講料:3,500円(消費税込)
定 員:各回6名(最少開講人数を3名とさせていただきます)
*アレルギー等、苦手な食材がある方は事前にご相談ください


季節の薬膳”  in ホリーガーデン ‘18.9.3(Mon)

・・・Menu・・・
豆乳麺
山芋ご飯のおにぎり
鶏手羽先のプルプル煮
レンコンチーズのカリカリ焼き
白きくらげのあえ物
秋の薬膳デザート、他薬膳茶、ハーブティーなど

 

初夏の薬膳 in ホリーガーデン ‘18.6.25(Mon)

Menu
トマト冷やしカレー
冬瓜と梅のスープ
金針菜と黒きくらげ、ゴボウのきんぴら
エスニックサラダ
冷奴のネバネバソースかけ
抹茶の葛ムース